Melon Bread

Aluat de paine:

200 gr faina

3gr sare

20 gr zahar

4 gr drojdie

100 ml apa calduta

20 gr ou

20 gr unt

Aluat de fursec:

40 gr ou

40 gr zahar

40 gr unt

1/2 lamaie coaja rasa

esenta de lamaie(orice alta esenta ok)

120 gr faina inferioara

2 gr praf de copt

In  japonia  painea  asta  e  numita  melon bread,nu  am  incercat-o  mai  devreme  tocmai  ptr  ca  nu  aveam  pepene ,dar  studiind  mai  atent  reteta  nu  am  gasit  nici  urma  de  pepene.Am cautat  alte  retete  dar  toate  sunt  la fel,fara  pepene.Nu  stiu  de  unde  vine  denumirea,insa  la  toate  panificatiile  se  gaseste  sub  denumirea  de  melon  bread,iar  copii  o  adora.

1.Aluatul  l-am  facut  la  masina  de  paine,am  amestecat  drojdia  cu  apa  calduta ,am  lasat  15  min  la  odihnit ,am  adaugat  la  celelalte  ingrediente.

2Am  facut  aluatul  de  fursec.Am amestecat  ingredientele  intr-o  punga  si  le-am  amestecat  bine,apoi  am  pus  punga  in  frigider  ptr  30 min.

3.Am  facut  un  baton din  aluatul  de  fursec  pe  care  l-am  impartit  in  8.

4.Aluatul  crescut  il  impartim  si  pe  el in  8  ,il  facem  bilute,pe  care  le  imbracam  in  aluatul  de  fursec.

Aluatul  de  paine  imbracat  in  aluatul de fursec.

Se  trece  apoi  cu  partea  de  fursec  prin  zahar tos.

se  taie  cu  cutitul  ca  in  imagine:

Se  lasa  la  crescut 40-50 min  intr-un  loc  caldut.

Se  coc  in cuptorul  preincalzit la  170  grade  ptr  13-15  min.