Paine cu ciocolata (marble bread)






Ingrediente:
120 gr faina calitate  superioara
30 gr faina calitate inferioara
15 gr unt
15 gr zahar
3 gr drojdie uscata
2 gr sare
1/2 ou
70 gr apa

Ptr ciocolata:
faina 15 gr
cacao 5 gr
lapte 30 gr
1/2 ou
zahar 25 gr
unt 5 gr

Am  amestecat  1/2 ou  cu  apa putin  calduta  care  impreuna  trebuie  sa  aiba  100  gr  ,am  adaugat  drojdia ,am  lasat  5  min  la  odihnit  dupa  care  am  adaugat  la  restul  ingredientelor,si  le-am  amestecat  la  masina  de  paine.
Cand  programul  e  gata  se  lasa  40  min  la  crescut.
Crema de  ciocolata:

Amestecam  faina  cu  cacaua.
Restul  ingredientelor  le  amestecam  bine  cu  telul,dupa  care  adaugam  faina  amestecata  cu  cacaua  si  continuam  sa  amestecam,la  foc  mic  pana  obtinem  o  crema  mai  groasa decat  custard  crema(sau  crema  de  patiserie).Lasam  putin  la  racit  si  punem  rezultatul  intr-o  folie  sau  punga  si  il  dam  la  frigider  pana  este  gata  aluatul.






Se  intinde aluatul  si  in  mijloc  se  pune  ciocolata  ,impachetam  odata  apoi  modelam  iar  ,impachetam  inca  odata  de  la  capete  si  iar  modelam,si  inca  odata,in  total  de  trei  ori,modelam  di n   nou  ca  in  fotografii,impartim  in trei  si  impletim.
punem  rezultatul  intr-o  tava  unsa  cu  unt  si  tapetata  cu  faina,sau  folosim  hartie  cerata,o  lasam  a  doua  oara la  crescut ,intre  40min-1h.
Se  coace  la  cuptor  ptr  20  min  la  190  grade.

2 comentarii:

Blueeyes spunea...

Ce fain arata....si a fost si delicioasa...multumec .Pup

ana .araki spunea...

ce delicios arata !!!yami!

  • Prietenia este confortul inexprimabil de a te simti in siguranta cu o persoana,fara a trebui sa-ti cantaresti gandurile,nici sa-ti masori cuvintele.
  • Prietenii si banii...uleiul si apa
  • Nu rupe firul unei prietenii ,caci chiar daca il legi din nou,nodul ramane
  • Cel care n-a simtit niciodata farmecul unei prietenii sincere si dezinteresate nu cunoaste toata fericirea pe care un om o poate primi de la alt om.