Ingrediente:
30 gr hijiki uscate(dried hijiki)
1/2 morcov
1 atsuage (deep-fried tofu)
3 linguri de ulei
300 ml dashi
5 linguri zahar
2 linguri mirin
50 ml soy sauce
Hijiki se pune intr-un vas cu apa multa si se lasa 30 min dupa care se spala foarte bine si se trece intr-o strecuratoare,pana se scurge toata apa.
Se taie morcovul si tofu ca in imagine:
Intr-o tigaie se adauga uleiul si morcovul si se gateste ptr 1-2 min,dupa care hijiki 3-4 min si apoi tofu.
Adaugam apoi dashi,zaharul si mirin si fierbem curatand spuma care se formeaza.
Cand a mai ramas jumate din lichid adaugam si soy sauce si continuam sa fierbem pana se va evapora tot lichidul.
Ingrediente:
30 gr hijiki uscate(dried hijiki)
1/2 morcov
1 atsuage (deep-fried tofu)
3 linguri de ulei
300 ml dashi
5 linguri zahar
2 linguri mirin
50 ml soy sauce
Hijiki se pune intr-un vas cu apa multa si se lasa 30 min dupa care se spala foarte bine si se trece intr-o strecuratoare,pana se scurge toata apa.
Se taie morcovul si tofu ca in imagine:
Intr-o tigaie se adauga uleiul si morcovul si se gateste ptr 1-2 min,dupa care hijiki 3-4 min si apoi tofu.
Adaugam apoi dashi,zaharul si mirin si fierbem curatand spuma care se formeaza.
Cand a mai ramas jumate din lichid adaugam si soy sauce si continuam sa fierbem pana se va evapora tot lichidul.
2 comentarii:
Buna Gabriela! Ma bucur foarte mult ca am gasit blogul tau, sunt o fana a bucatariei japoneze :)Poti te rog sa postezi retete de:butaniku, toriniku si yakiniku(stiu ca se servesc de obicei in baruri). Merci mult si felicitari pentru blog!
buna anonim,am sa incerc sa postez si retete de butaniku(carne de porc),toriniku(carne de pui),iar yakiniku e carne prajita,unde e important sosul,sincer nu prea ai ce face aici,noi tot la restaurant mancam.Momentan sunt in criza mare de timp
Trimiteți un comentariu