leapsa de la Cristinak

1. Care e madlena domniei voastre?


HM...aici  ar  fi  mai  multe...ciocolata  de  casa ,caramelele...si  cam  tot  ce  contine custard cream.
2. Dar bau-baul din farfurie?

Uleioasele...da  nu  imi  place  mancarea  grasa....
CRISTINAK iti  multumesc mult  ptr  leapsa  si  scuze de  intarziere.

Tofu a la italiana cu parmezan

1 pachet de tofu

parmezan

faina

sare,piper

busuioc,patrunjel  proaspat taiat marunt

Tofu se scurge  de  apa,prin  impachetari  in  hartie  de  bucatarie  sau  prin  presare,aprox 1 h(o ora)

Se  taie  in  cubulete de  2  cm  ,si  se  trec  usor  prin  faina,se  codimenteaza cu  sare  si  piper  si  se  prajeste la  foc  mediu pana  capata  o  culoare  aurie.

Se  scot  apoi  pe  hartie  de  bucatarie  si  se  scurg  bine  de  ulei.

Se acopera  apoi cu mult  parmezan  si un  pic de busuioc si  patrunjel  taiat  marunt.

Paine cu mere

Ptr aluat:

200 gr faina

20  gr unt

20 gr ou( o jumatate)

20 gr  zahar

100 ml  apa  calduta

4 gr drojdie  uscata

3 gr  sare

Amestecam  apa  calduta  si  cu  drojdia  si  le  lasam  15  min  dupa  care  le  adaugam  peste  restul  ingredientelor .Eu  le  amestec  la  masina  de  paine  ptr  cine  nu  are , spor  la  framantat.

Intindem apoi  o  foaie  de  aprox  30 cm  cu  20,peste  cae  adaugam  apoi  merele.

1 mar+  30 gr zahar  se  da   la  cuptor ptr  5 min.dupa  care  se  lasa   sa  se  aceasca  si  sa  se  usuce.

20 gr zahar pudra + 3 gr apa

Se  ruleaza  merele  si  se  taie  in functie  de  marimea  tavii,la  mine  am  taiat i  7  buc.Se  mai  lasa  sa  creasca  inca  45-60 min ,se  unge  cu  ou si  se  orneaza  cu  almond  taiat   si  abia  apoi  se  da  la  cuptor  ptr  180 grade ,25-3o min.Dupa  ce  sa  racit  nitel,daca  rezistati.,...decorati  cu pasta  obtinuta  din  zahar  pudra.(eu  nu  am  ezistat  si  a  fost  OK)

Painea  e  delicioasa  dar  cred  ca  data  viitoare  am  sa  ii  adaug  si  putina  scotisoara  ptr  un  gust  mai  delicat.