Lectia nr 3,pinguini

Lectia nr 2 (Gargarite)

Gateau chocolat

Aceasta prajitura am facut-o la un curs de gatit ,ABC Cooking Studio din Japonia.

Ingrediente :  85 gr ciocolata cu lapte

                    65 gr unt (topit)

                    25 gr cacao
                     1 lingurita faina
                    2 oua
                    80 gr zahar
                    zahar pudra

1. Amestecam faina cu cacao.
2. Topim untul si ciocolata si apoi le amestecam.
3. La 2 adaugam 1 amestecand continuu.
4. Separam albusul de galbenus.
5. Mixam albusul cu jumatate din cantitatea de zahar (40 gr)pana se face ca o bezea.

6.Amestecam galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar (40 gr)pana obtinem un fel de crema.

7.Amestecam apoi 3 cu 6 (galbenusurile amestecate cu zaharul)

8.Adaugam  apoi 5 si amestecam de 3 ori.

9.Se pune in forma(15 cm) si se coace  la 160 grade ptr 40 min.

Dupa ce o vom scoate din cuptor prajitura se va "desumfla" pe mijloc dar este Ok.Se pudreaza cu zahar pudra.

Prajitura a fost buna,poate putin amara dar asa ar trebui sa fie .Eu as reduce cantitatea de cacao la jumatate.